荔枝崭新上市，不少东说念主照旧运行磨拳擦掌准备尝鲜。但是坊间流传着一些对于吃荔枝的传说热议，是简直假？记者采访民众，——西宾科普辟谣！

热问一：吃荔枝后会“被酒驾”？

民众答：假阳性！过几分钟可还纯净

坊间热传，吃荔枝后不要开车，因为此时若进行呼气式酒精检测，会被检测出“酒驾”。收集上不少博主也进行了实拍检测，刚吃完荔枝测试，检测仪的确会泄漏含酒精数值。这是为什么？吃完荔枝不可开车吗？

“这其实是一种假阳性。”广东省东说念主民病院临床养分科副主任医师肖本熙实在回应，“独一你确乎没喝酒，过几分钟或漱口后再测试，就可还你纯净。”

肖本熙说明注解，荔枝含糖量高，在储存、运载本领有可能在酵母菌等微生物作用下发酵，产生了微量酒精；另外，进食后残留口中的高糖分食品残渣，被口腔中的细菌在缺氧环境下将糖分弯曲为酒精，也会导致口腔内残留酒精。呼气式酒精检测仪明智度高，可能会检测出这些微量酒精。但几分钟后复测，数值会速即下跌至接近未检出景象。若因此被检测出“酒驾”，见告交警我方吃过荔枝，请求复检即可。

事实上，会引起这种“误判”的，不啻荔枝。肖本熙提醒，许多含糖高的生果如榴莲、龙眼，以及蛋糕等甜品，都有可能因食品残渣发酵而产生酒精，残留口腔。因此可相同解决，独一没喝酒，肯求复测或血液酒精检测就能还你纯净。

热问二：空心吃荔枝会致命？

民众答：须同期知足3个条目，科学进食无须暴燥

在空心情况下，短时辰食用大都未锻真金不怕火荔枝后，的确有可能出现头晕、心悸、出盗汗等低血糖症状，若不足时解决，严重者会出现昏倒，以致危及人命。这也等于民间常说的“荔枝病”。

不外，并不是总共空心吃荔枝的东说念主都会发病，且会致命。字据当今的文件和联系报说念，一般需同期知足三个条目：空心+大都+未锻真金不怕火荔枝，何况是在出现严重的低血糖响应和暴发性脑病发作的情况下，ag手机网页版才可能酿成吃荔枝致死。当今案例的牺牲原因，多是未能实时解决或就诊。而对于泛泛销耗者来说，一次性吃掉大都不锻真金不怕火荔枝的几率较小，因此无须过于回来。

什么东说念主群需要十分稳健“荔枝病”风险？肖本熙先容，当今主流不雅点以为，荔枝含糖量高，大都食用后会刺激胰腺分泌大都胰岛素，来镌汰血糖。但由于荔枝果糖的比例较高，果糖代谢并不依赖胰岛素，而主要在肝脏完成转运或弯曲为葡萄糖后欺骗，因此当空心、短时辰内大都进食荔枝，果糖不可实时弯曲成葡萄糖，而胰岛素照旧运行快速分泌，则容易导致出现低血糖。另外也有学者以为，部分东说念主群体内穷乏转运果糖的载体，也容易出现不良响应。因此，儿童、养分不良者、血糖转念智商较弱的老东说念主，以及糖尿病患者等代谢荒谬东说念主群，需要十分稳健。

合理食用的提议，是幸免空心、过量进食。按照《中国住户膳食指南》提议，成年东说念主每天吃200克~300克生果较为安妥。按一个荔枝20克计较，泛泛成年东说念主一次吃10~15颗为宜。儿童、老东说念主、养分不良者最佳每次不最初5颗，糖尿病患者提议先研究医师。

热问三：荔枝肉变白等于“死荔枝”？

民众答：少数品种肉色偏白，荔枝冷冻后也会变白

崭新的荔枝果肉晶莹彻亮，令东说念主馋涎欲滴。一些网友暗示，荔枝果肉变白等于“死荔枝”，不崭新、不可吃。肖本熙暗示，这个观点并不全面。

开端，荔枝品种不同，果肉样式会有各异。比如洋蜡、三月红、妃子笑、岭丰糯等品种，当然景象下果肉会比其他品种略白；其次，荔枝冷冻着力肉也会变白，这并非不崭新的阐扬。因此并非总共果肉变白的荔枝都是不崭新、不可吃，不可将果肉变白动作单一判断花样，而要联接果肉质量、气息等抽象判断。

简便来说，若果肉皆备变白且质量软烂、有发酵味或异味，则可能已变质，不提议食用。挑选荔枝时，可联接果皮景象（粉碎有后光）、果实硬度（紧实有弹性）、气息（清新果香）等抽象判断崭新度。

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